Saiba Como Ampliar o Benefício das Frutas

( Foto: Dudu e Eu )

Além de doces, aromáticas e suculentas, as frutas são excelente fonte de vitaminas e minerais para o nosso organismo. Disso a maioria das pessoas tem consciência. O que nem todos sabem, porém, é que elas podem se tornar ainda mais benéficas em termos nutricionais se consumidas com certo planejamento.

Você já deve ter visto alunos de uma academia comendo banana antes de treinar, por exemplo. Fácil de descascar, é uma fruta ótima para quem pratica atividades físicas. Além de conter potássio, que alivia cãibras ou dores musculares, a banana dá muita energia, o que se reflete no resultado dos exercícios. Mas há bananas mais indicadas para uma forma de atividade física ou outra.

No caso de exercício aeróbico, como corrida, bicicleta ou dança, a nutricionista paulista Daniela Mazuco recomenda a banana nanica. Segundo ela, é a ideal para o exercício em que quase não existe interrupção, pois gera energia mais rapidamente, deixando o corpo pronto para queimar logo as calorias. Já para levantar peso, Daniela indica a banana prata, que ajuda o organismo a liberar energia aos poucos, conforme o aumento da intensidade do treino.

Outras frutas, como a maça e a pêra, são importantes auxiliares para quem deseja fazer regime, por exemplo. Segundo a nutricionista, são frutas que contém bastante pectina, uma substância que, em contato com determinados ácidos presentes no estômago, prolonga a sensação de saciedade. Funcionam melhor, porém, se consumidas cerca de dez minutos antes do almoço ou do jantar. “É o tempo suficiente para reduzir as chances de uma pessoa abusar das calorias na refeição, e inclusive ajuda a demorar mais a sentir fome depois”, explica Daniela.

Salada de frutas

Embora em níveis menores do que nos doces, como há calorias e glicose nas frutas elas também não devem ser consumidas de forma totalmente liberada, principalmente por quem não deseja engordar. A própria Organização Mundial da Saúde (OMS) tem uma tabela ideal para o consumo diário de frutas e recomenda, entre outras, uma unidade pequena de pêra ou maçã por dia. No caso das uvas, no máximo dez. De mamão papaia, meia unidade. Com relação ao abacaxi, uma fatia média. E assim por diante.

Tudo, enfim, até mesmo as inocentes frutas, devem ser bem combinados para uma dieta realmente saudável, explica Daniela. E, preferencialmente, no caso dos regimes, é importante orientação de um profissional de nutrição. Mas, na medida certa, até uma fruta conhecida como vilã na luta pela perda de peso pode ser saboreada. “O abacate tem gorduras do bem, com efeitos anti-inflamatórios e de prevenção contra doenças cardiovasculares. Dá para ser consumido sem excesso, em porções de, no máximo, duas colheres de sopa ao dia, mesmo durante o regime”, recomenda a especialista, com base na tabela da OMS.

Na opinião de Daniela, já a tradicional salada de frutas traz mais benefícios se deixada como opção de lanche da manhã ou da tarde, em vez de sobremesa. Ela explica que o almoço e o jantar por si garantem de 60% a 70% dos nutrientes exigidos pelo corpo por dia. Comer a salada nesse momento, portanto, não é uma ideia tão boa, pois seria melhor deixar para consumir o restante das calorias distribuídas em outras horas.

No lanche, a porção média recomendada é de, no máximo, três colheres de sopa para quem quer perder peso. “Mas é fundamental prestar atenção se as frutas estão misturadas a ingredientes calóricos como groselha, creme de leite, iogurte, suco de laranja ou leite condensado”, observa a nutricionista.
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