Ingredientes:
. 1 tablete de fermento para pão (15 g)
. 1 colher (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite morno
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. ¹/³ xícara (chá) de manteiga
. 1 colher (chá) de sal
. 1 ovo
Recheio:
. 1 caixa pequena de Catupiry
. 250 g de mortadela cortada em cubinhos
. 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente ¼ de xícara (chá) de leite e misture bem. Em outra tigela, coloque a farinha e acrescente os demais ingredientes. Sove até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Em seguida, abaixe a massa e divida-a em 3 partes iguais. Abra cada uma das partes com um rolo, formando retângulos de 40 cm x 25 cm. Recheie com o Catupiry, espalhe a mortadela e enrole como rocambole, pelo lado mais comprido, fechando bem as extremidades. Junte as três pontas e faça uma trança. Em seguida, junte as extremidades, formando um círculo. Coloque a rosca em uma fôrma untada com manteiga, pincele com uma gema e decore com tiras de mortadela. Deixe crescer novamente e em seguida leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
M de Mulher
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