Pavê de Ameixa

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 bolo tipo Pullman sabor chocolate fatiado
1 lata de ameixa em calda sem caroço picada (reserve a calda)
1/2 xícara (chá) de cobertura para sorvete sabor chocolate
100g de chocolate ao leite em raspas para decorar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite, a maisena e a baunilha. Leve ao fogo médio, sem parar de mexer, por 12 minutos ou até engrossar. Passe as fatias de bolo pela calda da ameixa e forre o fundo de um refratário médio. Espalhe uma camada de creme, ameixa e finalize com o creme. Leve à geladeira por 3 horas. Retire, regue com a calda, polvilhe as raspas e sirva.

Dica: Para facilitar, deixe o chocolate na geladeira antes de fazer as raspas. Mas se quiser raspas grandes, o chocolate deve estar na temperatura ambiente.
Mariana Maluf
Foto: Stela Handa
Papo Feminino