( Foto: Sadia )
Ingredientes:
500g de linguiça calabresa enroladinha
1 colher (sopa) Margarina Cremosa
1/2 maço de escarola lavado e picado
1/2 maço de rúcula lavado e picado
2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
8 azeitonas pretas sem caroço picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) Azeite
1 colher (chá) sal
Preparo:
Retire a linguiça da embalagem, tomando cuidado para não alterar seu formato enrolado. Em uma frigideira larga, derreta a margarina e frite a linguiça de ambos os lados.
Em um recipiente, misture os tomates e as azeitonas temperando com o azeite, o alho e o sal. Espalhe a rúcula e a escarola sobre a travessa em que for servir, cubra com a mistura de tomates e finalize com a linguiça frita, arrumada no centro do prato.
Rende 4 porções
Tv Tem
500g de linguiça calabresa enroladinha
1 colher (sopa) Margarina Cremosa
1/2 maço de escarola lavado e picado
1/2 maço de rúcula lavado e picado
2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos
8 azeitonas pretas sem caroço picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) Azeite
1 colher (chá) sal
Preparo:
Retire a linguiça da embalagem, tomando cuidado para não alterar seu formato enrolado. Em uma frigideira larga, derreta a margarina e frite a linguiça de ambos os lados.
Em um recipiente, misture os tomates e as azeitonas temperando com o azeite, o alho e o sal. Espalhe a rúcula e a escarola sobre a travessa em que for servir, cubra com a mistura de tomates e finalize com a linguiça frita, arrumada no centro do prato.
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