Brigadeirão da Mamãe (Júlia Clara)

Humm , um dos Brigadeirões mais bonitos que eu já vi!!

Ingredientes :
2 latas de leite condensado
1 medida de leite comum (mede pela latinha do Leite moça)
2 colheres de manteiga ou margarina sem sal
2 gemas
2 claras batidas em neve bem firme
10 colheres bem cheias de chocolate em pó de boa qualidade, não vale Nescau

Modo de Fazer:
Caramelize uma forma com buraco no meio.
No liquidificador vai acrescentando um a um: Leite condensado, leite comum, as gemas e a manteiga. Bata bem.
Vá acrescentando aos poucos o chocolate em pó e vai batendo. Deixe bater por uns 5 minutos para misturar tudo muito bem.
Bata as claras em ponto de neve bem firme e vai incorporando a mistura obtida no liquidificador. Cuidado para não bater, só misture devagar para ficar bem aerado.
Coloque na forma e leve ao banho maria dentro de um panela ou então ao forno também em banho maria (o esquema é o mesmo que o do pudim de leite condensado)
Forno cerca de 1 hora e meia, fogão + ou - 1 hora
Leve o brigadeirão na assadeira para a geladeira e espere gelar para desinformar.
Cubra com chocolate granulado.

Existe uma variação dessa receita em que as pessoas colocam pedacinhos de cereja na massa quando está incorporando as claras. Dai fica florestão. hehe Decore com granulado e cerejas.
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