Casquinha Expressa Crocante

Ingredientes:
Casquinha:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de açafrão
Salsa desidratada a gosto
Caldo de frango em pó a gosto
1 colher (café) de orégano

Recheio:
2 xícaras (chá) de bacon picado
2 cebolas picadas
½ cebola roxa picada
4 dentes de alho picado
1 peito de frango cozido e desfiado
2 latas de milho verde
Pimentão vermelho a gosto
Salsão a gosto
Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
3 copos de requeijão cremoso

Para polvilhar:
300 g de mussarela ralada

Modo de Preparo:

Casquinha:
Unte as forminhas com manteiga e reserve.Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Passe as forminhas em um recipiente com água, e em seguida na vasilha de farinha e retire o excesso batendo na lateral da vasilha, e molhe novamente na água e na farinha novamente. Repita essa operação por 5 vezes, e leve para assar em forno médio até dourar.

Recheio:
Doure as cebolas, o alho e o bacon com um fio de azeite, em seguida acrescente o peito de frango, o milho verde, o pimentão e o salsão. Tempere com sal, salsinha, pimenta-do-reino e deixe dourar um pouco mais.

Em um refratário coloque esse refogado, cubra com o requeijão, e polvilhe a mussarela e leve ao forno para gratinar. Sirva nas casquinhas ou acompanhado com um delicioso arroz.

Casquinha Doce de Chocolate

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 pitada de canela em pó.

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e reserve. Unte forminhas com margarina, e passe as forminhas na água e depois nessa mistura. Repita a operação 5 vezes e leve ao forno médio por 25 minutos ou até que fiquem crocantes.
Chef André Meana
Dia Dia