Crocante de Côco e Chocolate

(Foto : Blog do Rossi )

Ingredientes :
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite condensado
100 g de coco ralado
1 xícara (chá) de bolacha tipo maisena
1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
½ xícara (chá) de creme de leite


Modo de Preparo :
Coloque em uma panela o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e, mexendo sempre, deixe apurar até que comece a engrossar. Deixe esfriar e reserve. Quebre a bolacha grosseiramente e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture até que fique homogêneo. Em uma taça ou travessa, coloque alternadamente camadas de bolacha e creme de coco. Finalize com o creme de chocolate.
Edu Guedes