Chester Assa Fácil com Farofa de Verão

( Foto: Revista Celebre )

Ingredientes :
Ingredientes para o Chester®
1 Ave Chester® Perdigão (aprox. 3,5kg)
1 colher (sopa) de margarina Doriana Extra Cremosa
meia garrafa de Cidra
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de alecrim picado
1 colher (sopa) de manjerona picada
1 colher (sopa) de páprica

Ingredientes para a Farofa Verão:
100g de Bacon Defumado Fatiado Perdigão, cortado em tiras
2 colheres (sopa) de margarina Doriana Extra Cremosa
1 colher (sopa) de cebola
1 dente de alho amassado
1 xícara (chá) de salsão picado
1 xícara (chá) de champignon picado
1 xícara (chá) de maçã cortada em cubos
1 xícara (chá) de damasco picado
meia xícara (café) de uva- passa preta, sem sementes
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de salsa picada
meia xícara (chá) de provolone ralado
2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo do Chester®:

Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de cidra, louro, alecrim, manjerona, páprica.
Cubra a Ave Chester® com papel -alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC), pré-aquecido por cerca 2 horas, regando-a de vez em quando.
Retire papel-alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, aproximadamente, para dourar.

Modo de Preparo da Farofa Verão:

Em uma panela, aqueça a margarina e doure o Bacon. Acrescente a cebola, o alho, o salsão e deixe refogar. Junte o champignon, a maçã, o damasco, a uva-passa, o manjericão, o orégano e a salsa. Por ultimo, junte a farinha de rosca, mexendo sempre, desligue o fogo.
Polvilhe o queijo provolone ralado e sirva a seguir acompanhando a Ave Chester®.
Perdigão