Bolinho Tipo Ana Maria

Ingredientes:
.5 ovos
.3 xicaras (cha) de açúcar
.1/2 xícara (cha) gordura vegetal hidrogenada
.1/2 xícara (cha) margarina
.1 1/2 xícara (cha) leite
.1/2 xícara (cha) maizena
.1/2 xícara (cha) fubá
.3 xícara (cha) farinha de trigo
.1 pitada de sal
.1 colher (sopa) essência baunilha
.1 colher (sopa) emulsificante para bolos e pães (encontra em lojas para panificação)
.1 colher (sopa) fermento
.margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar as forminhas


Como Preparar...

Bata os ovos por 10 minutos com o açúcar
Acrescente a gordura hidrogenada e a margarina/manteiga bata por 10 minutos
Intercale com o leite, fubá, farinha, maizena, sal, bata até homogeneizar.
Adicione a essência e o emulsificante, bata somente para misturar
Coloque o fermento e misture com uma colher.
Despeje em forminhas de minibolo untada e enfarinhada
Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que o palitinho saia limpo
Deixe esfriar e desenforme. Reserve.


Recheio:

.1 lata de leite condensado
.1 colher margarina
.4 colheres de chocolate em pó
.100 gr creme de leite
.1 colher essência baunilha


Modo de Preparar:
Leve ao fogo o leite condensado, margarina e chocolate
Mexa até engrossar, retire e coloque o creme de leite e a essência
Deixe esfriar e coloque em saco de confeitar com bico liso fino
Fure os bolinhos com o bico e recheie.

Fonte:Petit Chef