Ingredientes:
250 g (meio pacote) de macarrão espaguete integral;
1 cebola cortada em juliene;
1 dente de alho picado;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 xícara de repolho roxo;
½ xícara de alho poro em rodelas;
2 colheres (sopa) pimentão vermelho picado
2 tomates cortados em juliene;
1 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco picado;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 colher (sopa) de cebolinha picada.
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão com água e sal, até ficar “al dente”. Doure a cebola e o alho no azeite, em fogo alto. Junte a os legumes, os tomates, o manjericão e refogue por 5 minutos em fogo baixo para que o tomate amoleça. Acerte o sal e a pimenta, a cebolinha, misture o macarrão com o molho de legumes. Sirva quente.
Personal Cook Fernanda Stoffel
Fonte:Espaço Gourmet
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