Ingredientes:
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco (200g)
150g de coco fresco em flocos
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de maisena
Calda:
2 xícaras (chá) de achocolatado em pó
4 xícaras (chá) de leite
Modo de Preparo:
Para a calda, em uma panela, coloque o achocolatado e o leite, leve ao fogo baixo e deixe ferver por 30 minutos ou até formar uma calda parecendo cobertura para sorvete. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma panela, coloque os ingredientes do manjar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro decorada e umedecida e leve à geladeira por 4 horas. Retire da geladeira, desenforme em um prato de servir, regue com a calda e sirva.
Bruno Soro
Foto: Guilherme Andrade
Guia da Cozinha
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