Torta de Limão e Sorvete

Ingredientes:
150 Gramas Biscoito tipo maisena triturado
100 Gramas Manteiga
3 Colheres de chá Canela em pó
6 Bolas Sorvete de creme
Raspas de limão
1 Copo Suco de limão
1 Xícara Açúcar
1/2 Xícara Água
2 Claras


Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e 2 colheres de canela até formar uma farofa úmida.
Espalhe a massa sobre a forma para quiche média (24 cm de diâmetro), preenchendo o fundo e a lateral, apertando com as costas de uma colher.
Leve a geladeira.
Em uma tigela, coloque o sorvete de creme, as raspas de um limão e o suco de meio limão e misture até ficar homogêneo.
Espalhe o recheio sobre a massa da torta e leve ao freezer até o momento de servir.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao forno médio até formar uma calda em ponto de fio
Coloque as claras em uma batedeira e bata até ficar em ponto de neve.
Junte a calada aos poucos e continue batendo até formar o marshmallow.
Retire da batedeira e misture uma colher de chá de canela e as raspas de meio limão.
Decore a torta com o marshmallow e polvilhe com raspas de limão.
Sirva em seguida.
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