Panqueca Light com Calda de Chocolate

Ingredientes:
150 ml de leite desnatado
30 g de farinha de trigo especial
10 g de frutose
1 gema Margarina para untar

Recheio:
90 g de geléia diet sabor morango

Cobertura:
40 g de chocolate em barra diet derretido
30 ml de creme de leite light

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e deixe descansar por 15 minutos. Faça as panquecas finas em uma frigideira antiaderente untada com margarina light. Reserve. Recheie as panquecas com a geléia diet de morangos. Em uma tigela refratária, derreta no microondas o chocolate ralado.
Acrescente o creme de leite light, misture bem até ficar homogêneo. Cubra as panquecas com esta cobertura.

Rendimento: 3 porções
Calorias por porção: 186 cal

Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora L&PM
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