Torta de Brócolis e Atum

Ingredientes:
Massa:
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.200 g de margarina
.3 colheres (sopa) de vinho branco
.2 gemas
.sal a gosto

Recheio:
.3 colheres (sopa) de cebola ralada
.3 colheres (sopa) de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de margarina
.1 lata de atum sólido em óleo vegetal
.1 xícara (chá) de leite
.1 maço de brócolis (só os buquês) aferventado
.3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
.sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Faça uma bola e leve à geladeira por 20 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível. Fure o fundo com um garfo e asse em forno médio preaquecido por 15 minutos. Reserve.

Recheio:
Doure a cebola na margarina. Junte a farinha de trigo, mexendo sempre. Acrescente o leite, aos poucos, e continue mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte o atum, os brócolis e o sal. Recheie a massa fria com essa mistura, polvilhe com o queijo ralado e asse em forno médio por 20 minutos. Sirva quente.

Dica:
Essa torta pode ser congelada por três meses.
Foto: Mauro Holanda
Fonte: Ana Maria