Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:
250grs de margarina cremosa sem sal
500grs de açúcar
6 ovos
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de leite
500grs de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
1 pacote de coco ralado (100grs)

Modo de Preparo:

Bata em creme a margarina, as gemas e o açúcar.
À seguir, acrescente aos poucos a farinha e o fermento, previamente peneirados juntos; alterne com o leite e o leite de coco.
Por último, adicione as claras em neve, misturando bem sem bater.
Unte uma assadeira com margarina sem sal, polvilhe farinha de trigo, coloque a massa e leve a assar em forno moderado, desenforme e despeje a calda sobre o bolo, espalhando bem para que umedeça por inteiro.

Calda:

Com o açúcar e a água, faça uma calda rala.
Junte o coco ralado, mexa rapidamente e retire do fogo.
Empregue a seguir.
Sarah Maria Silva

Fonte: Comidas e Receitas