Ingredientes:
600 g de camarões grandes limpos
1/2 colher (sopa) de estragão seco
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
1/2 colher (sopa) de páprica picante
1 pitada de pimenta-de-caiena
1 colher (sopa) de azeite
Molho:
1 xícara (chá) de folhas de coentro
1/2 xícara (chá) de maionese
5 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de rum
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Tempere os camarões com o estragão, o sal, o gengibre, a páprica e a pimenta-de-caiena. Deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o azeite em uma frigideira ou grelha e junte os camarões. Grelhe até dourar dos dois lados.
Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Sirva os camarões com o molho.
Taís Venâncio
Fonte : Folha Vitória
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