Bolo de Nozes Natalino

Ingredientes:

MASSA :
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de nozes moídas
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO E COBERTURA :
- 250 gramas de chantilly batido
- 1 lata de doce de leite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de ameixas
- Rum ou baunilha a gosto

MODO DE FAZER:

MASSA :
Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até virar um creme. Em  seguida, junte o sal, as nozes, a canela e o cravo em pó. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento aos poucos, misturando delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (150º C) por 10 minutos. Em seguida, mude o forno para 180ºC por mais 10 minutos. Após assado, corte-o ao meio e empregue o recheio. Coloque a outra parte e cubra com o recheio.

RECHEIO E COBERTURA :
Num refratário, coloque o doce de leite, o creme de leite, as nozes moídas, as ameixas e o rum. Misture. Junte o chantilly e mexa até se agregarem todos os ingredientes. Decore a gosto.

Palmirinha