Waffle de Chocolate com Sorvete de Baunilha e Calda de Chocolate Belga

Ingredientes:

Waffle:

• 1 pacote de Mistura para Bolo Tipo Petit Gateau Fleischmann

• ½ xícara (chá) de leite integral

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (adicional)

• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

• 3 gemas

• 3 claras

• Óleo para untar

Calda de Chocolate Belga:

• 250 g de chocolate belga meio amargo

• ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco

Montagem:

• Sorvete de creme para acompanhar

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Waffle:

 Bata as claras em neve e reserve. 

 Em uma tigela, coloque a Mistura para Bolo Tipo Petit Gateau Fleischmann e misture com as gemas e a manteiga. 

 Incorpore a farinha de trigo (adicional) e mexa com uma colher até ficar homogêneo.

  Junte as claras em neve em movimentos delicados. 

 Aqueça a máquina de waffle, unte as cavidades com óleo e preencha-as com porções de massa.

  Asse por 5 minutos ou até que o waffle desgrude da máquina.

Calda de Chocolate Belga:

 Pique bem o chocolate e coloque em uma tigela.

  Coloque o creme de leite em uma panela, leve ao fogo e deixe até começar a formar pequenas bolhas na superfície.

  Retire do fogo e verta sobre o chocolate picado de uma só vez.  Mexa vigorosamente até que todo o chocolate derreta e o creme de leite seja incorporado; reserve.

Montagem:

1-) Disponha o waffle em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro. 

2-) Regue com a calda, formando riscos sobre o waffle.

3-) Sirva acompanhado de sorvete de baunilha.

Rendimento: 8 unidades

Fonte: Fleischmann Brasil