Ingredientes:
Calda:
480 g ou 2 xícaras (chá) de leite
45 g ou ½ xícara (chá) de Harald Melken Chocolate em Pó 50%
200 g ou ½ lata de leite condensado
Farofa:
180 g ou 1 xicara (chá) de açúcar
45 g ou ½ xícara (chá) Harald Melken Chocolate em Pó 33%
2 g ou 1 colher (chá) de canela em pó
Rabanada:
20 fatias de pão Italiano
2 ovos batidos
Óleo suficiente para fritar
Finalização:
500 g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Harald Top Cobertura Fracionada sabor Chocolate ao Leite
Modo de preparo:
Calda: misture todos os ingredientes com Harald Melken em Pó 50%. Reserve.
Farofa: misture todos os ingredientes com o Harald Melken em Pó 33%. Reserve.
Rabanada: passe as fatias do pão na calda e depois passe nos ovos ligeiramente batidos e frite em óleo quente. Retire e coloque sobre toalha de papel para retirar o excesso de óleo. Ainda quente, passe pela farofa e deixe esfriar.
Finalização:
Derreta o Harald Top Cobertura ao Leite conforme as instruções da embalagem. Banhe a metade de cada fatia já fria, deixe escorrer o excesso e coloque sobre uma placa lisa forrada com papel-manteiga. Deixe descansar por 3 minutos e leve à geladeira por 10 minutos para finalizar a cristalização. Sirva em seguida.
Fonte: Harald Chocolates
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