Empada de Frango

INGREDIENTES:

450 gramas de farinha de trigo de boa qualidade peneirada.

70 gramas de banha animal (em temperatura ambiente) picada em cubinhos pequenos;

150 gramas de manteiga sem sal

01 ovo ligeiramente batidos

02 gemas

01 colher de café de sal

02 colheres de sopa de leite frio

MODO DE FAZER:

Misture o sal na farinha.

Depois junte os cubinhos de manteiga e banha, misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa homogenia.

Abra um cova e coloque os demais ingredientes.

Amasse até formar uma massa lisa e homogênea, Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Forre com ela as fôrmas com 25 a 30cm de diâmetro ou as forminhas individuais e aplique o recheio.

Cubra com uma outra parte da massa pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido.

Tempo em forno convencional alto: 

20 a 30 min.

Fonte: Receitas da Cléo