Lasanha de Carne Moída

Ingredientes:

. 6 pães tipo francês amanhecidos

. 1 dente de alho

. 1 colher (sopa) de cebola

. 1 colher (sopa) de margarina

. 100 g de carne moída

. 1 tablete de caldo de carne

. 6 tomates

. 2 xícaras (chá) de talos de salsão

. 5 berinjelas cortada em cubo e ligeiramente cozidas

. 2 colheres (sopa) de queijo ralado

. Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina derretida. Acrescente a carne moída e o caldo de carne e refogue. Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente ao refogado de carne. Tempere com o sal, o orégano e adicione os talos de salsão picados. Cozinhe até formar um molho grosso e reserve. Descasque o pão, corte-o em fatias, umedeça levemente com água fria e amasse com um rolo. Em um refratário untado, faça camadas alternadas de pão, de molho e de berinjela. Finalize com uma camada de pão e regue com um pouco de molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Sirva imediatamente.

Fonte: Claudia