Rosca com Cobertura Cremosa

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico

2 colheres (sopa) de açúcar

1 1/4 de xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de margarina 

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Cobertura:

2 xícaras (chá) de leite

3 gemas

1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

1 colher (sopa) de amido de milho

Como Fazer:

Dissolva o fermento no açúcar. Adicione, aos poucos, o leite, a margarina e a farinha. Trabalhe a massa até que ela desgrude das mãos, transfira para uma tigela, cubra e deixe dobrar de volume. Para fazer a cobertura, misture o leite, as gemas, o açúcar e o amigo. No fogo baixo, mexa até engrossar e reserve. Trabalhe a massa novamente, molde uma tira e feche bem as pontas. Coloque a rosca numa forma redonda e faça picotes com uma tesoura a cada dois centímetros. Pincele com a gema, asse a 180C por 30 minutos e, quando esfriar, distribua o creme por cima. 

Fonte: Revista Máxima