16 de setembro de 2010

Patê de Berinjela


(foto: mdemulher.abril.com.br)

500 gr de berinjela
2 Limões
2 dentes de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
azeite de oliva a gosto
hortelã a gosto

Preparo:

Faça furos na berinjela com um garfo.
Leve ao forno, deixe murchar, retire e reserve.
Retire o suco do limão e junte o alho.
Descasque a berinjela para tirar toda a pele e em seguida junte ao suco de limão e ao alho. Amasse bem até formar um patê.
Tempere com o sal, a pimenta do reino, o azeite de oliva, a hortelã e sirva frio.
Colaboração Joana Triani

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