Bolo de Sonho de Valsa 2

MASSA

- ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio peneirado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado
- 1 colher (sopa) de óleo

RECHEIO (sorvete de sonho de valsa)

- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de liga neutra
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 xícaras (chá) de bombons sonho de valsa picados

COBERTURA

- 150g de chocolate ao leite
- 150g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 ½ colher (sopa) de mel
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de licor de chocolate

DECORAÇÃO

- 3 cones rendados feitos de chocolate
- bombons sonho de valsa banhados
- raspas de chocolate nas laterais


MODO DE FAZER
MASSA

Bata os ovos com o açúcar e o óleo por 10 minutos. Junte os ingredientes secos, misture bem. Adicione o leite e o fermento por último. Leve para assar em uma assadeira untada com manteiga e com o fundo forrado de papel manteiga.


RECHEIO


Faça com 1 dia de antecedência. No liquidificador, bata o açúcar, o leite, a liga neutra e o chocolate em pó. Leve ao congelador até adquirir consistência. Feito isto, coloque na batedeira o leite condensado, o emulsificante, o creme de leite sem soro e o creme do congelador. Bata por uns 10 minutos. Leve novamente ao congelador até ficar consistente. Retire, acrescente os bombons picados e volte ao congelador até endurecer.


COBERTURA

Derreta o chocolates em banho-maria. Depois, acrescente o creme de leite, o mel, a manteiga e o licor de chocolate. Misture tudo e reserve.


DECORAÇÃO

Divida o bolo em 3 partes, recheie com sorvete de sonho de valsa e a cada camada coloque bombons picados. Cubra com a cobertura