Torta de Coco Nestle

1 pacote de Biscoito Leite e Mel Nestlé (200g)
100 g de manteiga
1 lata de Leite Moça
1 medida (da lata) de leite ou se preferir leite de coco e completa com 50 ml de leite
2 colheres (sopa) de maisena
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
100 g de coco fresco ralado


Modo de Preparo

Bata no liqüidificador o Biscoito até obter uma farofa fina. Misture a
manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais
de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e
reserve. Coloque em uma panela, o Leite Moça, o leite, a maisena e
as gemas. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter um
creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito
reservada. Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue.
Coloque o merengue sobre o creme de Leite Moça, e polvilhe o coco.
Leve ao forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou fria.

Dica
-Se desejar, substitua o coco fresco por um pacote de coco ralado
(100g) hidratado em uma xícara (chá) de água.