5 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de cerveja
Preparo
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Adicione as claras em neve
e incorpore-as delicadamente. Acrescente a farinha, o amido de milho,
a cerveja e, por último, o fermento. Bata apenas para incorporá-los e
despeje em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve
ao fomo médio pré-aquecido até dourar. Sirva polvilhado com açúcar
de confeiteiro.
Silmara Freitas
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