BOLO MAROTO

3 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de leite morno
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de fubá
300g margarina ou manteiga
5 ovos claras em neve
1 colher de chá de erva doce
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo
Bater na batedeira a margarina com o açúcar até obter um creme,
adicionar as gemas uma a uma , bater bem, a farinha de trigo, o leite
morno e o restante dos ingredientes, batendo sempre muito bem em
cada adição. Levar a assar em forma untada e enfarinhada. Quando
pronto, deixe esfriar, desinforme e vá com um palito ou garfo furando
o bolo para que a calda penetre.

Calda
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de água
50g coco ralado
1½ xícara de chá de açúcar
Preparo
Levar ao fogo o leite de coco,o açúcar,a água até ficar uma calda
rala.Despejar sobre o bolo e polvilhar com o coco ralado.
Silmara Freitas