Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
4 ovos
100g de coco fresco ralado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Ingredientes (Caramelo)
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa)
Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador, bata bem e despeje a mistura obtida em fôrma refratária de anel caramelizada. Leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Retire e desenforme após 30 minutos.
Sugestão: Sirva com ameixas em calda.
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