INGREDIENTES PÃO DE LÓ CHOCOLATE:
06 ovos
250g açúcar
10g fermento (pó)
280g farinha de trigo
50g chocolate (pó)
80mL água
INGREDIENTES RECHEIO DE COCO:
2 latas leite condensado
1200mL leite de vaca
200g coco fresco ralado
INGREDIENTES BRIGADEIRO (COBERTURA):
2 latas leite condensado
1L leite
240g chocolate (pó)
DECORAÇÃO:
160g chocolate branco ralado
120g chocolate preto ralado
100g morangos ou cerejas
MODO DE PREPARO PÃO-DE-LÓ:
Bater bem os ovos, o açúcar e a água. Misturar a farinha, o cacau e o fermento. Colocar em uma batedeira. Untar uma forma com manteiga e assar em forno médio +ou? 170º por cerca de 45 minutos.
MODO DE PREPARO RECHEIO COCO :
Juntar todos os ingredientes e misturar. Cozinhar o recheio por aproximadamente 20 minutos. Retirar do fogo. Reservar em baixa temperatura.
MODO DE PREPARO BRIGADEIRO (COBERTURA):
Levar ao fogo o leite condensado. Acrescentar 600mL do leite e o chocolate em pó até começar a ferver. Colocar na panela o restante do leite. Misture até dar o ponto de um brigadeiro cremoso.
MONTAGEM:
Dividir o pão-de-ló em 3 partes.
1ª camada: pão-de-ló
2ª camada: recheio de coco
3ª camada: pão-de-ló
4ª camada: recheio de coco
5ª camada: pão-de-ló
Envolver todo o bolo com uma camada de brigadeiro. Enfeitar a torta com os chocolates branco e preto ralados. Decorar com morangos ou cerejas.
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