Bolo de Queijo com Bacon

4 ovos,
2 xícaras de farinha,
1 xícara de leite,
1 xícaras de óleo,
1 colher de sobremesa de fermento,
1 pitada de sal,
1 cebola pequena,
bacon a gosto,
queijo a gosto,
azeitonas a gosto.

Preparação:

Numa tigela ponha os ovos, a farinha, o óleo, o fermento e o leite batendo-se tudo muito bem. Quando se obtiver uma massa homogênea, pica-se a cebola, as azeitonas e o bacon e adiciona-se ao preparado anterior.

Volta-se a bater tudo muito bem, para que os últimos ingredientes fiquem distribuídos por toda a massa.

Deita-se parte da massa numa forma untada e polvilhada, por cima colocam-se tiras de queijo sem que estas fiquem rentes à forma(a quantidade das tiras de queijo vão depender de se quer mais ou menos queijo). Cobre-se com a restante massa e leva-se ao forno a 150º por 35 minutos.
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