Cheesecake Romeu e Julieta

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 potes de queijo cremoso light
1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 pacote de bolacha de amido de milho(200g)
1/2 tablete de manteiga extra com sal
300g de goiabada

Modo de Preparo
massa de baixo:
Triturar a bolacha noprocessador até virar uma farinha fina,
despejar a farinha em uma bacia e misturar com a manteiga, aos
poucos até formar uma massa firme, que não grude nos dedos.
Untar a forma com óleo e farinha de trigo. Espalhar a massa
no fundo da forma até que ela fique uniforme (da mesma altura em
todos os lados). Levar ao forno pré-aquecido, a mais ou menos 220
graus, por 15 minutos, até dourar a massa e ela ficar crocante.
Colocar a massa no congelador por 15 min.

massa do meio:
Bater no liquidificador o creme de leite sem o soro, o leite
condensado e o queijo cremoso, passar a mistura para uma bacia e
misturar a gelatina dissolvida ( e morna) levemente com a massa.
Despejar na forma desinformável em cima da massa de
bolacha e levar ao congelador por mais 30 min.

cobertura
Derreter a goiabada em banho maria, com um pouquinho de água ,
para ela ficar com uma consistência mais leve, colocar sobre a
massa do meio já firme e voltar a forma para a geladeira.