2 xícaras de chá de lentilha
4 colheres de sopa de cheiro-verde
1/2 xícara chá de azeite
4 colheres de sopa de vinagre branco
1 cenoura ralada
1 pimentão vermelho picado
sal
pimenta-do-reino
Modo de preparo
Coloque a lentilha numa panela com 2 litros de água.
Leve ao fogo e cozinhe até que esteja macia.
Escorra e coloque numa vasilha.
Acrescente os ingrediente restantes e misture bem.
Leve à geladeira de um dia para outro.
Antes de servir misture bem, se desejar 2 ovos cozidos bem picadinhos.
Italo
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