Waffle Salgado

( foto : : mundaneodyssey.posterous.com)

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga derretida
4 ovos separados
1 copo (250 mL) de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados numa vasilha e adicione as gemas misturadas ao leite. Bata as claras em neve e reserve. Junte a manteiga derretida e mexa até formas uma massa homogênea. Junte as claras em neve aos poucos, mexendo devagar. No aparelho de waffles (elétrico ou manual) previamente aquecido, coloque três colheres de sopa da massa. Caso esteja usando um aparelho manual (que vai ao fogo), vire dos dois lados, até ficar dourado por igual.