Bolinho de Goma de Alagoas ( Bolachinha )

( Foto: Viagem UOL )

Ingredientes:
1 kg de amido de milho
2 gemas de ovo
250g de açúcar
30g de sal
250g de margarina
leite de coco (não tem uma quantidade certa, use o suficiente para que a massa adquira o ponto)

Modo de Preparo:
Misture gema de ovo, açúcar, sal e margarina numa bacia. Aos poucos, acrescente o amido de milho e o leite de coco, misturando com a mão para dar o ponto da massa. Depois que a massa estiver bem misturada, faça uma tira e corte com tesoura de papel. Leve ao forno por 30 minutos. Está pronto o bolinho de goma, que na verdade parece com uma bolachinha!
Aroma Doce