Bolo de Caqui com Nozes

(foto:marisaono.com )

# 1 xícara de açúcar cristal
# 6 colheres de sopa de manteiga
# 2 ovos
# 1 caqui, tire só a polpa, até inteirar 1 xícara
# 1 colher de chá de bicarbonato
# 1 colher de fermento em pó
# 1 colher de chá de Sal temperado
# 1 colher de chá de noz moscada
# 1 colher de chá de canela
# 3 xícara de nozes trituradas
# 2 colheres de chá de casca de laranja, ralada
# 2 pitadas de cravo em pó, caprichadas

Preparo

Bata o açúcar e a manteiga. Ponha um ovo de cada vez batendo sempre. Acrescente o bicarbonato, que na fruta funciona como uma liga. Coloque o caqui no creme. Bata mais.
Misture agora todos os ingredientes secos em uma tigela: fermento,
sal, noz moscada, canela, cravo em pó.
Depois tudo vai para batedeira. Ponha as nozes e a laranja e mexa.
Despeje a massa numa forma untada e salpique mais nozes.
No forno pré-aquecido deixe de 50 a 60 minutos.
A receita faz dois bolos.

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