Muffins de Laranja

( foto : www.pamelabrandao.com)

Ingredientes:

1 xícara (cha) de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1 xícara (cha) de farinha
1 xícara (cha) de Leite
1 colher de chá de fermento
1 Laranja (raspa)

Preparação:

Com a batedeira bater o açúcar com a manteiga até estar homogêneo, acrescentar o ovo e continuar a bater.
Peneirar a farinha com o fermento várias vezes + - 4 x , para ficar bem fofinha a massa. Adicione na massa a farinha e o leite alternadamente, e continuar a bater com a batedeira. Por último adiciona-se a raspa da laranja.
Untar as forminhas dos muffins com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar a massa nas forminhas (deixar espaço para a massa crescer ). Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, aproximadamente 35 minutos .

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