Pavê de Amendoim ou Castanha ou Nozes

(foto : receitasdaaninha.files.wordpress.com/)

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 tablete de manteiga sem sal
4 gemas passadas na peneira
2 latas de creme de leite gelado sem soro
1 lata pequena de doce de leite pronto
3 xícaras de castanha de caju trituradas
500 g de biscoito tipo Maisena
Leite suficiente para molhar os biscoitos
cerejas ou uvas para decorar

Modo de Preparo:
Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter uma mistura bem cremosa. Aos poucos vá acrescentando o creme de leite, o doce de leite e as castanhas, misture bem e reserve. Com papel de aluminio forre o fundo e as laterais de uma forma de abrir com 25 cm de diâmetro. Reserve. Umedeça os biscoitos no leite com cuidado para que não quebrem ou desmanchem(rapidamente). Faça uma camada de creme e, sobre ela, uma camada de biscoitos. Repita a operação até que os ingredientes acabem, terminando com o creme. Cubra toda a torta com o papel alumínio ou filme plástico (deixe-o bem esticado).Leve à geladeira até o dia seguinte. Desenforme numa travessa e decore a gosto com as cerejas ou uvas. Você pode montar também em um pirex, nesse caso não precisa forrar com papel alumínio, uma vez que será servido nele mesmo.

Dica: Esse pavê pode ser feito com antecedência.Guarde no freezer e retire 2 horas antes.

Edda Luck