Pavê de Cereja com Nozes

4 colheres (sopa) de maisena
1 litro de leite
3 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
200g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 vidro de cerejas em calda
1/4 de xícara (chá) de água
2 pacotes de biscoito waffer de nozes
Cerejas e nozes para decorar

Modo de Preparo
Leve ao fogo a maisena dissolvida no leite, as gemas e o açúcar, mexendo em fogo baixo até engrossar. Tire do fogo e junte o chocolate, mexendo até derreter pelo próprio calor do creme, acrescente a essência e reserve. Pique as cerejas e reserve a calda. Misture as cerejas ao creme de chocolate. Misture a calda com a água. Em uma fôrma, intercale camadas de biscoito, calda e creme, terminando em creme. Decore com as cerejas e as nozes e leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.

Mariana Maluf Boszczowski
guiadereceitas.uol.com.br