Focaccia de Camarão

(foto : http://jornale.com.br/)

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico fresco;
3 copos de leite morno(a);
1 ovo;
1/2 xícara (chá) de óleo de soja;
1 colher ( café) de sal;
1 colher (sobremesa) de açúcar;
1 kg de farinha de trigo.

Recheio:

1 kg de camarão sete barbas limpo;
3 colheres (sopa) de azeite;

1 cebola picada;
3 tomates picados, sem pele, sem sementes;
1 dente de alho picado;
Cheiro-verde picados;
1 colher (sopa) de amido de milho.

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento com o leite morno. A seguir, acrescente a farinha de trigo até ficar uma massa homogênea. Cubra a massa com um pano e deixe-a crescer por 15 minutos. Depois de crescida, coloque-a numa superfície lisa e abra a massa. Espalhe o recheio e enrole. Pincele com ovo e leve para assar em forno médio.

Recheio:

Aqueça o óleo, refogue o alho, a cebola e os tomates. A seguir, acrescente os camarões e o cheiro-verde. Quando o camarão estiver macio, engrosse com o amido dissolvido com um pouco em água.
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