Bolo de Chocolate Exagerado

Massa
- 2 xícaras de açúcar branco
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente

Cobertura
- 3/4 xícara de manteiga
- 1 1/2 xícaras de cacau em pó sem açúcar
- 5 1/3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2/3 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

Massa
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte e enfarinhe duas bandejas de bolo de 23 cm.
- Numa tigela média, misture o açúcar, a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.
- Bata por 3 minutos em uma batedeira.
- Acrescente a água fervente, misture um pouco e termine de mexer com as mãos.
- Despeje por igual na duas bandejas untadas.
- Asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até um palito espetado sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes da remoção das bandejas.
- Desenforme e deixe esfriar completamente.

Cobertura
- Bata a manteiga até formar um creme leve e fofo.
- Misture o cacau e o açúcar de confeiteiro alternadamente com o leite e a baunilha.
- Bata até obter uma consistência firme.

Montagem
- Pegue os bolos prontos já frios e corte-os em duas camadas horizontais.
- Cubra a parte superior de cada camada com a cobertura.
- Em seguida empilhe-os em um prato de servir.
- Leve à geladeira
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