Torta Aberta de Camarão

(foto: www.knorr.com.br)

1 colher (chá) de fermento biológico
3 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (chá) de sal
1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de açúcar
1 gema para pincelar
Margarina para untar
1 ovo

Recheio:
¼ xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de água
¼ xícara (chá) de azeite
600 gramas de camarões médios limpos
2 tomates picados
1 cebola picada
3 dentes de alho
Sal a gosto

Misturar os ingredientes da massa.

Deixar descansar por 20 minutos. Em uma panela, refogar o azeite, o tomate, a cebola e o alho por 5 minutos. Juntar o camarão e refogar por 10 minutos.

Adicionar o o amido de milho dissolvido na água, sal e refogar, mexendo até engrossar. Abrir a massa com um rolo e, com ela, forrar uma fôrma de aro removível untada, deixando uma borda.

Colocar o recheio, pincelar com a gema e levar ao forno médio, por 25 minutos ou até dourar. Decorar como desejar e servir.
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