Bife Acebolado à Japão

(foto: bribaeletrica.files.wordpress.com)

Ingredientes
• 500 g de alcatra cortada em bifes
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande cortada em tiras finas
• 6 colheres (sopa) de água
• 1 /2 xícara (chá) de maionese
• 4 colheres (sopa) de sakê
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de raiz forte (wasabi) em pó

• Para polvilhar: cebolinha picada

Modo de preparo

Tempere os bifes com o sal. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo.
Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco. Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
Junte a maionese , a água restante, o sakê, o shoyu e a raiz forte e misture até ficar homogêneo e formar um molho.
Polvilhe a cebolinha. Sirva a seguir sobre os bifes.

DICA:
Se preferir, corte a cebola em rodelas ao invés de tiras finas.
Regina Helena