(foto: cozinhajaponesa.com.br)
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
3 bananas-da-terra (900 gramas)
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Preparo
Lave e corte as bananas ao meio e cozinhe no vapor por meia hora ou até ficarem bem molinhas. Descasque e bata no processador até ficar cremosa. Junte o leite de coco aos poucos. Tempere com sal e leve ao fogo. Mexa até começar a ferver. Deixe esfriar e sirva.
Regina Helena
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