Bolo de Mandioca Rapidinho

(foto: lamourdanslassiettebr.blogspot.com)

Ingredientes:
.1 prato fundo de mandioca picadinha crua(+- 400 gr)
.1 xícara (cha) leite
.3 ovos
.3/4 xicaras (chá) margarina
.1 vidro pequeno de leite de coco
.2 xícaras (chá) açúcar
.3 xícaras farinha de trigo
.1 xícara de amido de milho
.1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:
.Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha, maizena e fermento)
.Coloque em uma vasilha e misture com os ingredientes restantes acima peneirados
.Despeje em uma forma com furo central (untada e enfarinhada)
.Asse em forno médio preaquecido.
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