Torta de Peixe

(foto: receitasdoeduguedes.blogspot.com)

Ingredientes
* azeite para regar
* ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado (50g)
* ½ xícara de chá de farinha de rosca Yoki (80g)
* 150g de margarina amolecida
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* SAL MOÍDO IODADO
* 500g de filé de peixe
* suco de 1 limão
* 250g de aveia em flocos Yoki
* 2 xícaras de chá de cogumelos picados (250g) (reserve 3 inteiros para a decoração)
* ¼ xícara de chá de cebolinha verde Kitano
* ¼ xícara de chá de coentro picado

Modo de preparo
1. Misture a aveia com o cogumelo, a cebolinha, o coentro, a margarina e o sal até obter uma massa homogênea.
Com metade dessa massa forre uma fôrma refratária de tamanho médio.
Tempere o peixe com o suco de limão e o sal, recheie a torta e cubra com a massa reservada.
Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe sobre a torta.
Regue com azeite e leve ao forno quente pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
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