Batatada Chique de Forno

(foto: mdemulher.abril.com.br)

Massa:
# 1 xícara de leite
# 1 xícara de farinha de trigo
# 1/2 xícara de óleo
# 2 colheres de sopa de queijo ralado
# 4 ovos
# 6 batatas médias (fatiadas e cozidas por 5 minutos em água fervente com uma pitada de sal)


Cobertura:
# 1 caixinha de creme de leite
# 1 xicara de leite
# 1 colher de sopa de maizena
# 1 pitada de sal
# 1 fio de óleo
# 1 dente de alho triturado
# 1 pitada de pimenta-do-reino
# 100 g a 150 g de bacon
# Queijo ralado para salpicar

Unte e polvilhe um refratário retangular
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes da massa .
Distribua uniformemente as fatias de batata em camadas, alternadas com a massa batida
Leve ao forno pré aquecido, em fogo médio
Em uma panela média, em fogo baixo, coloque o fio de óleo, o dente de alho triturado, e o bacon bem picadinho, deixe dourar
Misture em um copo 4 dedos do leite com a colher de maizena, coloque na panela com o restante da xícara de leite e as pitadas de sal e pimenta-do-reino, mexendo até engrossar e levantar fervura.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem
Voltando ao forno, retire o assado de batata aos 30 minutos do forno e coloque a cobertura, salpique o queijo ralado e volte ao forno baixo por mais 10 minutos
Sugestão: sirva com arroz branco e uma taça de vinho tinto
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