# 1 kg de filé de tilápia (ou outra posta branca, como pescada)
# 2 cebolas
# 4 tomates
# 2 a 3 batatas
# Alcaparras
# Azeitona preta picada
# Salsinha
# Repolho verde
# Azeite de oliva extra virgem
# Sal e limão
Tempere os filés de tilápia (ou outra posta branca) com sal e suco de limão, a gosto;
Reserve, na geladeira
Pique as cebolas e os tomates em rodelas não muito espessas, reserve
Pique um maço de salsinha e reserve
Cozinhe as batatas de modo a não ficarem muito cozidas e reserve,
Pique azeitona preta (1/2 xícara de chá) e reserve
Separe 1/2 xícara de chá de alcaparras e reserve
Fervente 4 a 5 folhas de repolho verde, até estarem ligeiramente cozidas e reserve
Monte a forma de refratário na seguinte ordem: disponha uma camada de cebola e uma sobreposta de tomate, Coloque o peixe já temperado, disponha novas camadas de cebola e tomate, nesta ordem
Disponha as batatas cozida cortadas em rodelas sobre o tomate, coloque de forma distribuída a azeitona preta e a alcaparra
Salpique a forma com salsinha, a gosto
Regue com azeite de oliva extra-virgem, a gosto
Cubra toda a forma com as folhas de repolho verde já ferventadas
Revista a forma com papel alumínio e coloque para assar em fogo brando por cerca de 20 minutos
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 a 30 minutos (dependendo da quantidade de caldo que se formou)
Sirva com arroz branco e salada verde
tudogostoso.uol.com.br
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