Bolo de Laranja com Casca

(foto: paobolosecia.blogspot.com)

# 3 ovos inteiros
# 1 laranja pêra do rio
# ½ xícara (chá) de óleo
# ½ xícara (chá) de leite
# 2 xícaras (chá) de açúcar
# 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
# 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
# ½ xícara (chá) de suco de laranja
# ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador: os ovos inteiros, uma laranja pêra do rio bem lavada, cortada em pedaços com a casca e tiradas as sementes, o óleo, o leite e o açúcar. Bata tudo muito bem e passe para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem e coloque numa forma redonda untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno já aquecido por 40 minutos. Se quiser coloque sobre o bolo após assado a calda: misture o caldo de laranja e o açúcar.
Maria Inês Castro da Silva
(0xx15) 3233-3278