Bolo com Cocada Branca

Ingredientes:

Farofa Básica:
· 2/3 de xícara (chá) de leite em pó desnatado
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 1/2 colher (chá) de sal
· 1 xícara (chá) de gordura vegetal


Massa do Bolo:
· 3/4 de xícara (chá) de leite
· 4 ovos ligeiramente batidos
· 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha


Para Cocada de Fita:
· 1 coco seco cortado em fitas
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de água


Para cobrir:
· 1 lata de doce de leite cremoso

Modo de Preparo:

Farofa Básica:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture até formar uma farofa. Reserve. MASSA Misture o leite com os ovos e a baunilha. Adicione a mistura à farofa e bata bem na batedeira por cinco minutos. Asse a massa e reserve.


Cocada:
Em uma panela, ponha a água e o açúcar e leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe engrossar até o ponto de bala mole. Junte as fitas de coco. Espalhe o doce sobre o bolo e decore com as fitas de coco carameladas.
Conteúdo do site Delícias da Calu