(foto:mdemulher.abril.com.br )
Ingredientes:
- 1 quilo e meio de bacalhau
- 2 colheres de azeite
- Pimentão
- Cebola
- Tomate
- Coentro
- 2 colheres de massa de tomate
- 2 latas de milho verde
- 1 lata e meia de leite
- 1 colher de amido de milho
- 1 copo de requeijão
- 200 gramas de mussarela
- Batata palha
Modo de Fazer:
Com o bacalhau sem sal, desfie, faz o molho com cebola, coentro, tomate, pimentão, massa de tomate, 1 colher de azeite e reserve. Bata no liquidificador o milho, amido de milho, sal, leite e 1 colher de azeite formando o mingau. Em um refratário espalhe o requeijão, bacalhau e por ultimo o creme. Por cima mussarela e batata palha. Leve ao forno .
Luzinete da Silva Caldas
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